Nom de l’auteur/autrice :Nicola Santoro
Nicola Santoro, expert en gastronomie et passionné de traditions culinaires méditerranéennes, s’est illustré en tant que consultant et rédacteur culinaire à travers l’Europe. Fort d’une expérience en pizzerias artisanales et restaurants innovants, il partage une vision exigeante : allier authenticité, créativité et sourcing local. Auteur de plusieurs articles sur la pizza et les produits du terroir, il analyse avec précision les tendances culinaires et valorise les savoir-faire. Sa méthodologie repose sur la transmission des saveurs locales et l’éveil des sens autour d’une cuisine généreuse et accessible à tous.
