Cookies aux flocons d’avoine : seulement trois ingrédients, zéro beurre, zéro sucre ajouté. Cette recette express vous promet une douceur moelleuse, rapide à préparer et facile à emporter pour le goûter ou une pause café.
Voir le sommaire
Ingrédients — ce qu’il vous faut
La liste est volontairement minimale. Trois éléments naturels suffisent pour obtenir des cookies fondants et savoureux.
- 2 bananes bien mûres (environ 200 g après épluchage)
- 150 g de flocons d’avoine complets non instantanés de préférence
- 80 g de pépites de chocolat noir (70 % cacao ou plus pour moins de sucre)
Préparation rapide — étapes claires
Comptez environ 15 minutes au total, cuisson comprise. La méthode est simple et ne demande aucune technique particulière.
- Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante si possible.
- Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée presque lisse.
- Ajoutez les flocons d’avoine puis les pépites de chocolat. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Dressez des tas de pâte de la taille d’une grosse cuillerée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement chaque tas avec le dos de la cuillère.
- Enfournez 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords prennent une légère couleur dorée.
- Laissez reposer 5 minutes sur la plaque avant de déposer sur une grille pour refroidir complètement.
Cuisson et astuces pour un résultat parfait
Selection👁 300 regardentEspacer les cookies d’environ 2 cm permet une cuisson uniforme et évite qu’ils ne se collent entre eux. La combinaison idéale donne un extérieur légèrement croustillant et un cœur tendre.
Pour une texture plus croquante, prolongez la cuisson 1 à 2 minutes en surveillant. Si vous préférez un cœur très fondant, retirez-les dès que les bords dorent. Utilisez des flocons non instantanés pour plus de mâche et une meilleure tenue.
Variantes pour varier les plaisirs
Épices et fruits secs
Selection👁 299 regardentAjoutez ½ cuillère à café de cannelle ou une pincée de noix de muscade pour une note chaleureuse. Incorporez 30 g de noix concassées ou 30 g d’amandes hachées pour du croquant et des protéines supplémentaires.
Fruits et gourmandises
Pour une touche fruitée, remplacez 40 g des pépites par 40 g de raisins secs ou de cranberries. Vous pouvez aussi incorporer 50 g de dés de pomme séchée ou 1 cuillère à soupe de purée de noisette pour varier les saveurs.
Conservation et service
Ces cookies se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez aussi les congeler une fois refroidis et les conserver jusqu’à un mois pour les avoir toujours sous la main.
Servez-les tièdes avec un thé, un café ou un lait végétal. Et n’oubliez pas : plus vos bananes sont mûres, plus la douceur est prononcée. Essayez la recette dès que vous avez des bananes trop mûres — c’est la solution parfaite pour ne rien jeter!